تواصل- فريق التحرير:
تعتبر الأسماك مصدرا أساسيا للبروتين في الوجبات الغذائية، خاصة لما تحتويه على الأوميغا 3 المهمة لصحة الجسم.
وتحظى الأسماك بحضور على المائدة في كل الدول، لكن تختلف طبيعة وطريقة تناولها، وإن كان المشوي منها مفضلا لدى الكثير من الشعوب.
السمك المشوي:
ويمكن صنع السمك بطرق متنوعة في المنزل، وأبسط طريقة في الفرن، عبر تحضير المكونات اللازمة وهي كالآتي:
-2 كيلو سمك بلطي نظيف ومغسول بالماء والملح والدقيق والخل.
- ربع كوب كزبرة خضراء.
- ربع كوب عصير ليمون.
- نصف ملعقة كمون.
- 5 فصوص ثوم مفروم.
- فلفل أخضر.
- ملح وفلفل حسب الرغبة.
- زيت نباتي.
طريقة تحضير السمك المشوي :
-امزج المكونات السابقة لتتبيل السمك بها.
- ضع نصف المزيج في بطن السمك من الداخل.
- اسكب نصف الكمية المتبقية من التتبيلة على السمك من الخارج، وامزج السمك بالتتبيلة جيدًا.
- أحضر فرشاة واغمسها في الزيت، ثم ضع طبقة بسيطة على السمك من الخارج.
- ضع السمك داخل ورق قصدير، وأحكم غلقه ثم ضعيه في صينية.
- ضع فحمة مشتعلة داخل الصينية الخاصة بالسمك.
- أدخل الصينية في الفرن وأتركها حتى تنضج.
- يحتاج السمك لحوالي 20 دقيقة في الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
اقرأ أيضا
