تواصل – وكالات:

أظهرت دراسة بريطانية حديثة أن تناول 70 غراماً من الستيك يومياً يوازي فوائد الإقلاع عن التدخين بفضل احتوائها على مستويات عالية من بعض الأحماض الأمينية المفيدة للقلب والشرايين.

وجاءت هذه النتيجة بعد دراسة أجراها باحثون في جامعة "إيست أنغليا" البريطانية على 2000 امرأة قامت بتحليل بياناتهن الصحية، مع التركيز على سبعة أحماض أمينية مختلفة موجودة في اللحوم ومنتجات الألبان، وبعض الخضراوات والبقوليات.

وحاولت الدراسة من خلال تحليل فوائد الأحماض الأمينية السبعة معرفة ما إذا كان البروتين من المصادر الحيوانية أو المصادر النباتية أكثر فائدة، حسبما أفادت صحيفة دايلي ميل البريطانية.

وبيّنت الدراسة أن النساء اللواتي استهلكن كميات أعلى من الأحماض الأمينية، تمتعن بمستوى منخفض من ضغط الدم وتصلب الشرايين، وهي الأسباب الرئيسية التي تؤدي إلى الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية.

وتبيّن للباحثين أن زيادة كمية الأطعمة الغنية بالبروتين مثل اللحوم والسلمون ومنتجات الألبان والفول والعدس والبروكلي والسبانغ، وسيلة مهمة وسهلة للوقاية من ارتفاع ضغط الدم فضلاً عن تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.