تواصل - فريق التحرير:

"الكبسة" تعد من الأطباق المميزة المشهورة خليجيا، وفي المملكة على وجه التحديد هي من الوجبات شبه الدائمة على مائدة الطعام.

كما أنها تعد من الأطباق التي يمكن إضافة العديد من النكهات والمدخلات الأخرى لتبدو بشكل أفضل وذو مذاق مناسب للجميع.

إضافة اللحم الشهي للكبسة

فمثلا يمكن تحضير "الكبسة"، بإضافة اللحم الشهي إليها أو يمكن الاكتفاء بالخضروات.

ويمكن تحضير الكبسة بالمواصفات والمقادير التالية، كما يرعى ضبطها حتى لا تختلف طعمها.

المكونات

- لحم غنم : 2000 gr - الأرز : 1000 gr - البصل : 1 pcs (كبيرة الحجم) - الثوم : 4 pcs - طماطم : 5 pcs - القرفة : رشّة - الكمون : رشّة - الليمون : 1 pcs (المجفف) - ملح : رشّة (حسب الرغبة) - بهارات : رشّة (حسب الرغبة) - الزنجبيل : 50 gr - الهيل الأخضر : 3 pcs - القرنفل : 5 pcs (حبات) - كاجو : 50 gr - صنوبر : 50 gr - السمنة : 100 gr - الماء : 2500 ml - الزيت النباتي : ملعقة كبيرة

خطوات التحضير:

أولا يتم فرم البصل حتى يصبح ناعماً ثم نضعه في قدر الطهو ونضيف إليه الزيت والهيل والقرنفل وعود القرفة وتقلب.

2- يتم إضافة اللحم والثوم ورشة من البهار والملح والكمون والقرفة الناعمة ونضيف الطماطم المطحونة.

3 - بعد ذلك يتم إضافة الماء وتركه حتى ينضج اللحم، يضاف الأرز بعد أن تنضج جميع المكونات.

4. يسكب في طبق التقديم ويزين بالكاجو والصنوبر ويزين بورق البقدونس وشرائح البصل المقلي.

اقرأ أيضا: