تواصل - فريق التحرير

صدمت دراسة أسترالية آكلي اللحمة النيئة أو (غير جيدة الطهي)، وحذرتهم من أن هذه الطريقة في الأكل قد تسبب لهم فقدان البصر.

ورغم اعتراف دراسة نشرتها صحيفة "تايمز أوف إنديا" Times of India، بأن اللحوم أفضل مصدر للبروتين للجسم، إلا أنها حذرت من إمكانية تسببها في مشكلات جسيمة حال تناولها "نيئة" أو غير مطهية.

وتوصل باحثون من "جامعة فليندرز" الأسترالية، إلى أن اللحوم النيئة يمكن أن تكون حاملة لمرض التوكسوبلازما غوندي، وهو طفيلي يمكن أن يؤدي إلى فقدان البصر، ويظهر لدى 1 من كل 150 شخصًا في أستراليا.

الأعراض الشائعة للعدوى الطفيلية تشمل الحمى وتورم الغدد وآلام العضلات والصداع وانتفاخ العين وانتفاخ الكبد أو الطحال. وفي الحالات الشديدة يمكن أن يهاجم الأعضاء الرئيسة في الجسم.

كما يمكن أن تنتقل الديدان الشريطية من اللحم البقري إلى الإنسان إذا تناوله نيئًا. ومن بين قائمة الطفيليات يأتي أيضًا الإشريكية القولونية والجيارديا والديدان المفلطحة والديدان الدبوسية والإسكاريس عند تناول اللحوم غير المطبوخة جيدًا.