تواصل – وكالات:
كشف طبيب سعودي عن وجود علاقة قوية بين تناول المندي واللحوم المدخنة وسرطان البلعوم.
وقال طبيب جراحة الأنف وقاع الجمجمة الدكتور خالد حكمي إن الأورام السرطانية في الرأس والعنق تشكل نحو 6 % من جميع الأورام السرطانية التي تم اكتشافها سنويا في المملكة، و 33 % منها البلعوم الأنفي.
وأضاف أن الدراسات الوبائية لهذا السرطان تشير إلى أن العوامل الفيروسية والغذائية والقابلية الوراثية لها دور رئيسي في هذا النوع من الأورام، وأن دراسة لعلاقة اللحوم المدخنة مثل المندي، الذي يعتبر طبقا تقليديا مهما في المملكة كشفت أنه يتسبب في سرطان البلعوم الأنفي، وفقاً لـ"عكاظ".
وأشار إلى أن دراسة أجريت على 43 حالة مرضية مصابة بسرطان البلعوم، تم خلاها جمع المعلومات عن العوامل الغذائية والبيئية والاجتماعية والديموغرافية لها وتم تحليل بياناتها، وكانت خلاصة هذه الدراسة أن اللحوم المدخنة تحتوي على مستويات عالية من مادة «النيتروزأمين» التي ثبت علميا أنها مواد مسرطنة.
