تواصل- فريق التحرير:
تعتزم سويسرا استيراد كميات من الجبن أكثر مما تصدر هذا العام،وذلك في قرار غير متوقع يحدث للمرة الأولى في تاريخ البلاد.
ومن المعروف أن سويسرا تشتهر عالميا بأصناف الجبن عالية الجودة، في الإنتاج لسكانها.
استيراد الجبن في سويسرا:
ونقلت وسائل إعلام محلية في البلاد عن رئيس اتحاد الألبان أن فتح سوق الحليب السويسري تسبب في ضغوط على المنتجين المحليين في السنوات الأخيرة، مما دفع البعض إلى الاستسلام.
وأوضح رئيس اتحاد الألبان أنه يجب اتخاذ تدابير لضمان أن تستمر سويسرا.
وأوضح أنه إذا لم يحدث ذلك، فسوف ينتهي بنا الأمر باستيراد الجبن، وهو أمر سخيف اقتصاديا واجتماعيا وبيئيا.
وتعتبر أطباق الفوندو السويسري الشهير والراكليت من الأمثلة البارزة على استخدام الجبن في المطبخ السويسري.
وكانت تقارير قد أشارت إلى أن من بين الأسباب التي تجعل سويسرا عاصمة الجبن في العالم رغم أنها في المرتبة الـ14 بين الدول المصدرة للجبن، أن الجبن جزء لا يتجزأ من المطبخ السويسري.
اقرأ أيضا
