تواصل - فريق التحرير:

نصح فهد السعيد أخصائي التغذية والحاصل على ماجستير علوم إدارة سلامة الأغذية، بالتخلص من البطاطس فورا، في حالة ظهور اللون الأخضر بالقشرة الخارجية.

وقال السعيد، في تغريدة عبر حسابه في "تويتر": "بالنسبة للبراعم في البطاطس إذا كان قوام البطاطس متماسك أي أنه ليس طريًا تخلص من البراعم وتناول البطاطس".

وتابع: "لكن إذا كان القوام طريًا فتخلص من البطاطس بكاملها، موضحا أن اللون الأخضر في البطاطس يدل على وجود مركب السولانين وهو مركب سام، حيث يتركز هذا المركب السام بالغالب على القشرة والبراعم".