الخريطة التفاعلية
غلق الخريطة
ولي العهد يصل منطقة الجوف

ولي العهد يصل منطقة الجوف

بلدي الرياض يتابع مطالب حي الموسى مع شركة المياه

بلدي الرياض يتابع مطالب حي الموسى مع شركة المياه

مجهول متنكر في «زي نسائي» يحرق سيارة فارهة بجدة (فيديو وصور)

مجهول متنكر في «زي نسائي» يحرق سيارة فارهة بجدة (فيديو وصور)

ذئبان يتجولان في ‎روضة نورة شمال الرياض‎ (فيديو)

ذئبان يتجولان في ‎روضة نورة شمال الرياض‎ (فيديو)

مدني بريدة يحذر: لا تقتربوا من هذا الوادي

مدني بريدة يحذر: لا تقتربوا من هذا الوادي

وفاة وإصابة 6 أشخاص في تصادم مروع على طريق «الخرمة- رنية»

وفاة وإصابة 6 أشخاص في تصادم مروع على طريق «الخرمة- رنية»

الإطاحة بمقيم انتحل صفة رجل أمن في جدة.. عقوبة صارمة بانتظاره

الإطاحة بمقيم انتحل صفة رجل أمن في جدة.. عقوبة صارمة بانتظاره

نائب أمير منطقة جازان ينقل تعازي القيادة لوالد وذوي الشهيد «العريف معافا»

نائب أمير منطقة جازان ينقل تعازي القيادة لوالد وذوي الشهيد «العريف معافا»

خطورة نقص فيتامين С على الجسم.. هذه الأطعمة تُعوّضه

خطورة نقص فيتامين С على الجسم.. هذه الأطعمة تُعوّضه

تواصل – وكالات:

إذا كان النظام الغذائي للشخص خاليًا من الخضروات والفواكه الطازجة، وخاصة في الجو البارد، أو أن هذا الشخص يتوتّر كثيرًا؛ فإن نقص فيتامين C عنده يكون مؤكدًا.

ويفقد الإنسان عندما يشعر بالتوتر خلال 20 دقيقة وأكثر، 300 ملليغرام من حمض الأسكوربيك؛ وهذا يعني أن الغالبية يعانون من نقص فيتامين С؛ فما خطورة هذا النقص على جسم الإنسان؟

تقول إيرينا فيتشيرسكايا مؤلفة كتاب “100 وصفة لأطباق غنية بفيتامين С”: إن حاجة الإنسان البالغ من هذا الفيتامين هي 90- 100 ملليغرام يوميًّا؛ مشيرة إلى أن المدخنين هم ضمن مجموعة الخطر؛ حيث إن كل سيجارة تخفض نسبة فيتامين С بمقدار 25- 30 ملليغراما؛ أي عند تدخين ثلاثة سجائر يعاني الشخص من نقص في هذا الفيتامين”.

ولفتت فيتشيرسكايا -بحسب “روسيا اليوم”- إلى أنه “بما أن جسم الإنسان لا ينتح فيتامين С؛ فإن نقص هذا الفيتامين يتطور بسرعة. وأول أعراض نقص هذا الفيتامين هي: الخمول والنعاس الدائم، والشعور بالبرد، ونزف اللثة عند تنظيف الأسنان، وظهور بقع زرقاء على الجلد الذي يصبح جافًا وشاحبًا”.

وتابعت: ومع مضيّ الوقت؛ تصبح عواقب نقص الفيتامينات أكثر خطورة؛ حيث تبدأ من ظهور الدوالي حتى اضطراب نبضات القلب وآلام المفاصل.

ونقص الفيتامينات يسبب مشكلات عديدة؛ فمثلًا عند نقص فيتامين С لا تتولد خلايا جديدة في الجسم، وبدعم هذا الفيتامين تنشط منظومة مناعة الجسم، وتطرد السموم وتنتج الهرمونات بصورة صحيحة.

وتضيف الخبيرة: “فيتامين С لا يقي من أمراض البرد والأنفلونزا؛ هذه أوهام من سبعينيات القرن الماضي. لقد أثبتت الدراسات العلمية الجديدة أن الأشخاص الذين تناولوا كميات كبيرة من فيتامين С، أصيبوا بأمراض البرد بنفس مستوى الذين تناولوا فيتامينًا وهميًّا”. ومع ذلك هذه الحقيقة لا تقلل من أهمية فيتامين С؛ لأنه مسؤول حتى عن الجمال؛ فهو يساهم في إنتاج الكولاجين، كما يستخدم في العديد من مستحضرات التجميل.

تجدر الإشارة إلى أن الليمون والبرتقال ليسا الأغنى بفيتامين С، (تحتوي 100 غرام منها على 52 ملليغراما منه؛ فمثلا تحتوي 100 غرام من البقدونس على 200 ملليغرام منه، و100 غرام من الفلفل الأحمر على 165 ملليغراما منه؛ حتى إن نسبته في البروكلي واللفت أعلى مما في الحمضيات. ويجب أن نعلم أن فيتامين С يتفتت خلال 2- 3 دقائق من المعالجة الحرارية، باستثناء الملفوف، الذي يحافظ على 50% من هذا الفيتامين حتى بعد المعالجة الحرارية.

لذلك تنصح الخبيرة بتناول اللحوم مع الفلفل أو الحمضيات لأن فيتامين С يحسن امتصاص عنصر الحديد.

التعليقات (٠)اضف تعليق

أضف تعليقًا

بريدك الالكترونى لن نقوم بأستخدامه.

You may use theseHTMLtags and attributes:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>