تواصل - سامر محمد: كَشَفَتْ دراسة دولية متخصصة في الطعام والتغذية أن المواطن يهدر سَنَوِيّاً 427 كيلوجراماً من الطعام، متصدراً بذلك قمة مهدري الطعام في العالم. ووَفْقاً لدراسة مِنْ قِبَل مركز ‘‘باريلا‘‘ للطعام والتغذية، شاركت في إعدادها مجلة ‘‘إيكونوميست‘‘ البريطانية، فإن مواطني إندونيسيا والولايات المتحدة والإمارات، جاءوا بعد مواطني المملكة في إهدار الطعام بواقع 300، و277، و196 كيلوجراماً على التوالي. وذَكَرَتْ، أن غاز الميثان الناتج عن تجمع بقايا الطعام والنفايات أكثر ضرراً 21 مرة من ثاني أكسيد الكربون، مضيفة أن خفض إهدار الطعام في أمريكا على سبيل المثال بنسبة 20% على مدى 10 سنوات سيقلص 18 مليون طن من غازات الاحتباس الحراري سَنَوِيّاً. ووجدت الدراسة، أنه في الدول الغنية يهدر المستهلكون معظم الطعام، في حين أنه في الدول النامية يحدث الإهدار قبل وصول الطعام للمستهلك. وأَشَارَتْ إلى أن ثلث طعام العالم، أو ما يقدر بـ1.3 مليار طن تهدر، أو تضيع بتكلفة تبلغ 750 مليار دولار كل عام، في وقت يصبح فيه 795 مليون شخص جوعى.