تواصل - سعود الخالد:

نبه عالم الأبحاث، الدكتور فهد الخضيري، إلى أن التحذير الوارد من الهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية ‘‘EFSA‘‘ بخصوص زيت النخيل، وتسببه في الإصابة بالسرطان، المقصود به هو الزيت المغلي بدرجات حرارة عالية، كما في ‘‘نوتيلا‘‘، فعملية الإحراق الشديدة من مسببات السرطان كما أثبتت الدراسات.

وقال الخضيري في تغريدة له على حسابه الرسمي بـ‘‘تويتر‘‘: ‘‘نشكر هيئة الغذاء والدواء السعودية على التوضيح، لكن فاتهم أن تحذير ‘‘رويترز‘‘ و‘‘EFSA‘‘ كان عن زيت نخيل مهدرج متعرض لحرارة عالية/٢٠٠C، وليس زيت نخيل عادياً فقط‘‘.

كانت الهيئة العامة للغذاء والدواء، قد راجعت التقارير الصادرة من المنظمة الأوروبية “EFSA”؛ للتأكد من مدى خطورة استخدام الزيوت النباتية خصوصاً زيت النخيل في الأغذية، مؤكدة عدم وجود تقارير توصي بإيقاف استخدام زيت النخيل حالياً في المنتجات الغذائية.