تواصل - فريق التحرير :
كشفت الدكتورة زهرة بافلوفا، أخصائية الغدد الصماء عن خطورة تناول البطاطس الساخنة مؤكدة أنها تسبب ارتفاعا مفاجئا لمستوى الجلوكوز في الدم، بحسب وكالة نوفوستي.
وأوضحت الطبيبة أنه قبل تناول البطاطا يجب تركها بعض الوقت لتبرد إلى درجة حرارة الغرفة، حيث في هذه الحالة لا يرتفع مستوى الجلوكوز في الدم كثيرا، وسوف يتم تخمير النشاء جزئيا في الأمعاء، ما يؤدي إلى زيادة عدد البكتيريا المفيدة.
وأضافت: علاوة على ذلك، يمكن أن تكون البطاطا المسلوقة جزءا من النظام الغذائي. ولكن بعض أطباق البطاطا تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية، مثل البطاطا المقلية التي تعادل السعرات الحرارية التي تحتويها المأكولات السريعة، طبق البطاطا المهروسة التي تضاف لها الزبدة أو القشطة.
الأطعمة الدهنية والمقلية والمالحة، تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب
وأكدت أن الأطعمة الدهنية والمقلية والمالحة، تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والنوع الثاني من السكري وأمراض الكبد والكلى. كما أن البطاطا المقلية يمكن أن تسبب مشكلات في بشرة الوجه وفي التركيز والذاكرة.
في سياق متصل، كشفت دراسة حديثة أن الأشخاص الذين يتناولون البطاطا المقلية مرتين. أو أكثر في الأسبوع يتضاعف لديهم خطر الوفاة المبكرة مقارنة بمن يتجنبون تناولها.
اقرأ أيضا :
