بكم تشتري كتاب طبخ بـ 50 ريال، أو 100 ريال إن كان جيدا،ولنقل 300 ريال ان كان متميزا وفاخرا..

هل تتخيل كتاب طبخ بـ 2500 ريال !، هذا كتاب الطبخ لـ "ناثان ميرفولد" المؤلف والناشر للكتاب .

وقد بيع منه 6 آلاف نسخة (في أمريكا) وفي الطريق للمكتبات 25,000 نسخة .

من يشتري كتابا بهذا السعر ؟!

اجاب المؤلف : انهم الناس الذين يحبون الطعام ويستمتعون به ، قد يكونوا طهاة محترفين وقد يكونوا فقط هواة للطبخ .

الكتاب مليء بالصور عالية الوضوح والدقة ذات البعد العاطفي والمعبرة بدقة عن الاكلات .

حتى لو كان مقتني الكتاب لم يستخدم الا جزءا منه فان المعلومات المتاحة تستحق هذا السعر حسب شرح المؤلف وهو واثق تماما من كتابه وما يحوبة من مادة متميزة جدا عن غيره .

2400 صفحة ذات تصميم راق جدا وجميع صوره اصلية خاصة بالكتاب وقام بجميع الاعمال الفنية محترفون متفوقون في مجالهم .

الكتاب في 5 مجلدات كبيرة ويزن 21 كيلو لذا فهو ينقل بشنطة خاصة شبيهة بشنط الطائرات، هذا الحجم لتغطية موضوعات متعددة .

المؤلف ليس متخصصا بهذا الفن بل هو دكتور في الرياضيات الاقتصادية اضافة الى شهادة دكتوراة في الفيزياء النظرية وهو من مؤسسي مركز ابحاث مايكروسوفت ثم انشأ شركة تطوير خاصة به نجحت وتحول الى رجل ثري .

المؤلف شغوف بالطعام والطبخ وعمل (بدون اجر) في مطعم فرنسي فاخر في سياتل (امريكا) من اجل اكتساب الخبرة .

تأليف كتاب ليس بمهمة يسيرة فما بالك ان كان في مجال غير مجالك فما بالك ان كان المؤلف هو الناشر (على حسابه) .

المؤلف استعان بخبراء متخصصين لانشاء "معمل" للطبخ وعمل تجارب عديدة للوصول لوصفات متميزة .

18 عاملا اشتغلوا معه لمدة 3 سنوات (متفرغين تماما) لانجاز هذا العمل اضافة الى 36 آخرين متعاونين كل حسب تخصصه.

الكتاب  - بالنسبة للمؤلف - مشروع حياة وليس عملا تقليديا .. ولذا هو تحمل تكاليفه المادية فضلا عن الجهد والوقت الضخم الذي بذله في ذلك .

الكتاب كلف الكثير لكنه ليس مشروعا اقتصاديا ربحيا وان كان استرداد التكلفة مطلب (كما وضح المؤلف): "انا اردت ان يكون كتابا مؤثرا ومفيدا" بوصفات سريعة وايضا يحتاج بعض المعدات المتخصصة لانتاج وصفات محترفة .

المؤلف طبق العلوم الحديثة ووظفها في الطبخ لانتاج وجبات غير تقليدية .

خطوات الطبخ موضحة بدقة وبشكل متسلسل للوصول الى النتيجة المطلوبة ، الاوزان معطاة بدقة الجرام من اجل الدقة والاحترافية .

الصور موظفة بشكل كامل كجزء من العملية وليست تكميلية اضافية وهي تغني احيانا عن الكلمات .

الاشياء التكميلية للطبخ مثل غسل الايدي والصحون ايضا معتبرة وموضحة بشكل جيد .

المشروبات ايضا جزء من الكتاب والقهوة لها جزء خاص بها ويتم تحضيرها بطرق جيدة مبتكرة تحافظ بشكل فعال على النكهة وتشعر المتذوقون بالقهوة كشراب لذيذ .

الكتاب - بكامله - اعتمد على عقلية علمية فذة استطاعت ان تحول عملية الطهي الى فن وصناعة متميزة لذلك 30% من مادة الكتاب خاصة بالمحترفين من الطهاة واصحاب الذوق الرفيع .

الكتاب جمع بين المادة الجيدة والشكل الفني الخارجي .

المؤلف لم يبخل باستخدام ورق عادي رخيص بل استخدم الورق الفاخر واستخدم صورا خاصة ذات طبيعة انعكاسية بين فصول الكتاب لا توجد في كتاب اخر اقرب ماتكون لاساليب هوليود الفنية في الافلام .