تواصل – الرياض:

أصدرت الهيئة العامة للغذاء والدواء إرشادات عامة للتعامل الآمن مع اللحوم، شملت تحذيرها من ترك اللحوم خارج الثلاجة لأكثر من ساعتين، والتأكد من تغطيتها جيداً عند وضعها داخل الثلاجة.

ونبهت الهيئة الشخص المتعامل مع تقطيع اللحوم، بضرورة التأكد من غسل اليدين بالماء الدافئ والصابون، قبل وبعد انتهاء عمله، وأن تكون أسطح وألواح تقطيع اللحوم نظيفة.

كما أكدت على المراقبة الدائمة للطعام أثناء الطهي حتى الاطمئنان إلى نضج اللحم، باستخدام مقياس درجة الحرارة (الترمومتر).

وأضافت الهيئة ضرورة التأكد من استهلاك اللحوم المطبوخة خلال ساعتين من نضجها، وحفظ المتبقي في أوعية محكمة الإغلاق لمدة لا تزيد على 3 أيام في الثلاجة.