تواصل – فريق التحرير:
علق أستاذ وعالم أبحاث في تخصص المسرطنات، الدكتور فهد الخضيري، على صورة متداولة للعفن الأسود بالبصل المزعوم أنه "أفلاتوكسين".
وقال "الخضيري" على حسابه بـ"تويتر": "انتشرت صورة للعفن الأسود بالبصل بزعم أنه أفلاتوكسين، هذا الأسود هو فطر "الرايزوبس" وغالباً لا ينتج "الأفلاتوكسين"، لذا يكفي غسل الاسوداد أو إزالته".
وأضاف عالم الأبحاث المتخصص بالمسرطنات: "الأفلاتوكسين لا ينتج إلا إذا استكمل الفطر والعفن دورته الكاملة وليس ببدايته، والأفلاتوكسين الأخطر هو في عفن المكسرات ولو ببدايته لاختلاف الفطر".