تواصل – وكالات:

أكدت دراسة جديدة وجود علاقة بين زمن تناول الطعام والآثار الصحية المترتبة عليه، وأوضحت الدراسة أن النحفاء يأكلون ببطء أكثر من أصحاب البدانة؛ مما يدل على أن لطريقة الأكل دوراً في تحديد نحافة أو بدانة المرء.

ونشر موقع (هيلث داي نيوز) الأمريكي دراسة من إعداد باحثين في جامعة رود آيلاند، ركزت على سرعة تناول الطعام ونوعيته، أظهرت أن النحفاء يأكلون بوتيرة أبطأ من المصابين بالبدانة، وأن كمية الطعام التي يتناولونها أقل أيضاً.

وتبين أن من يأكلون بسرعة يتناولون حوالي 88 جراماً من الطعام في الدقيقة، ومن يأكلون بسرعة معتدلة يأكلون 71 جراماً بالدقيقة، في حين يتناول من يأكلون ببطء 56.5 جرام بالدقيقة.

وأجرى الباحثون دراسة ثانية أظهرت أن الرجال يمضغون طعامهم بسرعة أكبر من النساء، فيتناولون حوالي 80 وحدة حرارية في الدقيقة، في حين تتناول النساء 56 وحدة حرارية في الدقيقة.

واتضح أن تناول أطعمة مثل: الخبز الأبيض، والمكرونة، والبطاطا، يكون أسرع من أكل الأطعمة الصحية المطبوخة بحبوب كاملة مفيدة للجسم.