تواصل - مكة المكرمة:

تابعت الإدارة العامة للمسالخ بأمانة العاصمة المقدسة أعمالها، للوفاء بالطلبات المتزايدة على اللحوم، خلال شهر رمضان، حيث كثفت جهودها في مراقبة المسالخ الموجودة بنطاق العاصمة المقدسة والوقوف على جاهزيتها وتطبيق كافة النواحي الفنية، حسب لائحة الكشف والفحص البيطري للحوم والتأكد من سلامة المذبوحات ومدى تطبيق كافة الضوابط الفنية والإشتراطات الصحية.

وأوضح الدكتور سعود بن محمد الحتيرشي، مدير عام المسالخ، أن عدد المذبوحات قد بلغ، خلال الثلثين الأولين من شهر رمضان المبارك حوالي (44.640) رأس ، منها (844) رأسا من الجمال وحوالي (500) رأس من الأبقار والباقي من الضأن، في حين تم إعدام (50) رأس بعد الكشف البيطري عليها وظهور عدم صلاحيتها للإستهلاك الآدمي، وذلك في جميع المسالخ بمكة المكرمة، حيث كانت الأمانة قد وضعت كافة الترتيبات لتهيأة تلك المسالخ لإستقبال الطلبات المتزايدة على الذبائح خلال هذا الشهر الذي يشهد إقبالاً كبيراً من المواطنين والمقيمين وزوار بيت الله الحرام.

وأشار الحتيرشي الى أن إدارته مستمرة في تنفيذ الجولات التفتيشية الميدانية على محلات الجزارة والملاحم للتأكد من سلامة اللحوم المعروضة وصلاحيتها للإستهلاك الآدمي وسلامة طرق العرض والبيع، حيث نفذت فرق إدارة المسالخ العديد من الجولات الميدانية على محلات اللحوم ومراكز التسويق، وتم ضبط ومصادرة واتلاف كميات من اللحوم، بسبب إعادة تجميدها، رغم ظهور علامات التلف والفساد عليها، وأخرى مجهولة المصدر، ولحوما كانت مخزنة في ظروف سيئة.

وأكد الحتيرشي أن أعداد المذبوحات بمسالخ الأمانة تشير إلى تحسن الأداء وإرتفاع الطاقة الإستيعابية في المسالخ، وذلك بفضل الله، ثم بفضل الجهود التي تبذلها الأمانة في سبيل تطوير هذه المسالخ، مشيراً الى أن هذه الخدمات تحظى بمتابعة واهتمام من قبل معالي أمين العاصمة المقدسة وسعادة وكيل أمين العاصمة المقدسه للخدمات.