تواصل - وكالات: يعتبر البيض أحد أنواع الأغذية المفيدة للصحة علاوة نظرا لقيمته الغذائية، واحتوائه على نسبة عالية من البروتين الحيواني المهم لصحة الإنسان، وتعدد طرق تناوله بين المقلي والمسلوق أو الأومليت أو مع الخضار. ويعد البيض الخاص بالدجاج من أكثر أنواع البيض انتشاراً، هذا بالإضافة إلى بعض أنواع البيض الأخرى كبيض البط أو الأوز أو الحمام، لكن هناك بعض الأضرار الخاصة بتناول البيض وخاصة "البيض المسلوق" ومنها على سبيل المثال: قد يتسبب تناول البيض المسلوق أحياناً في إصابة الجسم بالحساسية وطفرات في البشرة خاصة لأولئك الذين يعانون من الحساسية، وذلك يعود إلى احتوائه على نسبة عالية للغاية من البروتينات. وعادة ما ينصح أولئك الأشخاص المصابون بكسل في وظائف الكبد بالإضافة إلى مرضى الربو، ومرض حساسية الصدر علاوة على المصابين بالتهابات الكلى بعدم الإكثار من تناول البيض المسلوق.