تواصل - وكالات :

تُعد البقوليات، مثل الفول والفاصوليا والحمص، طعاماً سهل التحضير، وزهيد الثمن، وغني بالعناصر المغذية.

وأوضحت الرابطة الأمريكية لصحة القلب الفوائد التالية للبقوليات:

1- غنية بالألياف والمعادن، ولا تحتوي على الدهون المشبعة الموجودة في المنتجات الحيوانية.

2 - تساعد على خفض مستوى الكولسترول في الدم، وتمنح إحساساً بالشبع يدوم لفترة أطول.

3- عند شراء البقوليات الجاهزة أو المُعلبة، فينبغي الحرص على اختيار الأنواع الخالية من الملح المضاف.

4 - يمكن تناول البقوليات مع الخبز المُحضر من الحبوب الكاملة، أو الأرز، أو الحساء أو السلطة.