الخميس، 18 رمضان 1445 ، 28 مارس 2024

أعلن معنا

اتصل بنا

دراسة تحذر: وضع الطماطم في الثلاجة يُفقدها فوائدَها

ppmp0-1
أ أ
addtoany link whatsapp telegram twitter facebook

تواصل- وكالات:

حذرت دراسة أمريكية، من أن وضع الطماطم في درجة حرارة أقل من 12 لا سيما تخزينها في الثلاجة يفقدها نكهتها الأساسية ويحد من فوائدها الصحية.

اضافة اعلان

وذكر باحثون، في الدراسة التي أجرتها جامعة فلوريدا، أن تخزين الطماطم في الثلاجة يغير من مذاقها الطبيعي بنسبة 65% وذلك لإعاقة عمل الإنزيمات في درجات حرارة متدنية.

وأجريت الدراسة الميدانية في هذا الجانب لتذوق الطماطم لأكثر من 70 شخصاً، حيث اتفقت الشريحة التي تم إجراء التجربة عليها بأن طعم الطماطم غير المخزنة في الثلاجة تحظى بطعم أميز وأفضل مقارنة بتلك المخزنة في درجات حرارة أقل من 12 درجة.

كلمات البحث
addtoany link whatsapp telegram twitter facebook