الجمعة، 19 رمضان 1445 ، 29 مارس 2024

أعلن معنا

اتصل بنا

دراسة أمريكية : نكهات بعض الأطعمة تحسن المزاج

2013_5_29_20_0_21_891
أ أ
addtoany link whatsapp telegram twitter facebook

تواصل – وكالات:

أشارت دراسة حديثة إلى وجود مكونات مشتركة بين نكهات بعض الأطعمة وبعض المهدئات التي تساعد في تحسين المزاج لدى الأشخاص.

اضافة اعلان

ونقل موقع "هيلث داي نيوز" الأمريكي عن الباحثة كارينا مارتينز قولها "ازدادت معدلات الكآبة في مجتمعاتنا، وتكون مضادات الاكتئاب فعالة لدى 50 % أو 60 % من المرضى"، مشيرة إلى أن ذلك يفترض الحاجة إلى استراتيجيات خلاقة وجديدة.

وشددت على أن هذه الدراسة تهتم بالدرجة الأولى بالنكهات التي تساعد في تحسين المزاج لدى الأشخاص الطبيعيين والسليمين، خلال فترة إحباطهم التي لا تمتّ بأي صلة للاكتئاب السريري. وقامت مارتينز وفريقها من الباحثين، بالتعاون مع شركة روبرتو فلايفرز التي تصنع مركبات النكهات، باستخدام المعلوماتية الكيميائية، وهي استخدام تقنيات الحاسوب والمعلوماتية وتطبيقاتها على مجموعة من المشاكل في مجال الكيمياء لدى أكثر من 1700 مكوّن من نكهات الأطعمة.

وركزت الدراسة على إيجاد وجه شبه بين مكونات النكهات ومضادات الاكتئاب، والعقاقير المعتمدة. ولم تعلن مارتينز عن أسماء المكونات أو النكهات، غير أنها استنتجت أن بعض هذه النكهات لديها مكونات شبيهة بالمكونات الموجودة في عقار حمض فالبرويك، الذي يساعد في علاج نوبات الصرع، وأعراض الهلع المرتبطة باضطراب ثنائي القطب.

addtoany link whatsapp telegram twitter facebook