تواصل - وكالات:

الحديد من العناصر الهامة والضرورية جداً للجسم، حيث يدخل في بناء الهيموجلوبين الذي ينقل الأكسجين من الدم إلى باقي أعضاء الجسم، وبالتالي يغذيها ويساعدها على أداء وظائفها الحيوية الهامة، ويحتاج الإنسان إلى تناول 18 مجم منه بشكل يومي لأداء وظائفه الحيوية، ويفضل الحصول عليه من خلال الخضراوات والفواكه نظرا لاحتوائها على فيتامين "ج"، والذي يساعد بشكل كبير على امتصاص الحديد من الأمعاء.

وستساهم بلا شك في علاج مرض الأنيميا والذي يصيب مئات الملايين من الأشخاص حول العالم، وإليكم أبرز هذه الأطعمة:

1. الطماطم المجففة: وهى تحتل المركز الأول على قائمة الخضراوات والفواكه الغنية بعنصر الحديد، ويساهم تناول 100 جرام منها على حصول الإنسان على نصف احتياجاته اليومية من عنصر الحديد.

2. المشمش المجفف: ويمنح تناول الإنسان لـ100 جرام منه كي يحصل على 33% من احتياجاته اليومية من الحديد.

3. البقدونس الطازج: ويمد تناول 100 جرام منه الإنسان بحوالي 33% من احتياجاته اليومية من عنصر الحديد.

4. السبانخ المطبوخة.

5. جوز الهند المجفف أو البشر، بشرط عدم إضافة السكر لديه.

6. الزيتون بمختلف أنواعه.

7. الزبيب.

8. الجمار أو قلب النخيل: وهى فاكهة بيضاء اللون وتوجد بكثرة داخل الدول الغنية بأشجار النخل.

9. الحلبة المنبتة.

10.العدس الأصفر: وهو من الأطعمة الغنية جداً بالحديد وذات القيمة الغذائية العالية.