تواصل - الرياض:

حذر الدكتور خالد علي المدني استشاري التغذية العلاجية ونائب رئيس الجمعية السعودية للغذاء والتغذية من كثرة تناول اللحوم، خاصة اللحوم الحمراء.

وأرجع الدكتور "مدني" ذلك إلى أن اللحوم الحمراء تسبب بعض أمراض القلب والأوعية الدموية والسرطان مثل سرطان القولون والبروستاتا والبنكرياس، لاحتوائها على نسب عالية جدا من الدهون والكولسترول.

وأوضح أن هناك مؤشرات خطيرة في زيادة عدد مرضى القلب والأوعية الدموية الذين يراجعون المستشفيات والعيادات الخارجية في جميع المستشفيات بالمملكة، وأيضا زيادة عمليات القلب الجراحية، مضيفاً بالقول: "إن اللحوم الحمراء تحتوي على نسبة عالية من الدهون والكولسترول بين ثناياها، كما أنها لا تحتوي على ألياف، عكس المصادر النباتية التي تحوي أليافا وعلى نسبة قليلة من الدهون مقارنة بالدهون في المصادر الحيوانية".