الخميس، 18 رمضان 1445 ، 28 مارس 2024

أعلن معنا

اتصل بنا

«الهريس».. أبرز الأكلات الرمضانية في المنطقة الشرقية (صور)

هريس
أ أ
addtoany link whatsapp telegram twitter facebook

تواصل- أحمد الشهري:

على مائدة الإفطار في شهر رمضان المبارك يحرص أهالي المنطقة الشرقية بالمملكة إحياء تقاليدهم وعاداتهم الخاصة بالمأكولات التي توارثوها عن الأجداد، ويأتي في مقدمتها "الهريس" الذي يشكل طبقاً رئيسياً وأساسياً في الشهر الكريم.

اضافة اعلان

وتصنع هذه الوجبة من مكونين أساسيين القمح واللحم المبهر، حيث يطبخان معا ويتركان حتى ينضجا، ثم يهرس اللحم مع حب القمح عن طريق قطعة خشبية تسمى "المضرابة"، حتى تختلط ثم يضاف له الدهن البقري الذي يكسبه مذاقاً خاصاً، ويقدم مع وجبة الإفطار والسحور.

وعن فوائدها الصحية يقول بعض المختصين في السمنة، إنها تحتوي على الكثير من العناصر الغذائية والفيتامينات والمعادن وأهمها فيتامين "ب1"، كما أنها تعالج مرض يسمى "البري بري"، يصيب الجهاز العصبي بسبب نقص في الثيامين thiamin (فيتامين بي1).

هريس 22 (1) 333 444
addtoany link whatsapp telegram twitter facebook