الخريطة التفاعلية
غلق الخريطة
﴿إِنَّ اللَّهَ مَعَ الَّذينَ اتَّقَوا وَالَّذينَ هُم مُحسِنونَ﴾.. تلاوة خاشعة للشيخ «عبدالله الجهني» من صلاة الفجر

﴿إِنَّ اللَّهَ مَعَ الَّذينَ اتَّقَوا وَالَّذينَ هُم مُحسِنونَ﴾.. تلاوة خاشعة للشيخ «عبدالله الجهني» من صلاة ...

ولي العهد يصل منطقة الجوف

ولي العهد يصل منطقة الجوف

بلدي الرياض يتابع مطالب حي الموسى مع شركة المياه

بلدي الرياض يتابع مطالب حي الموسى مع شركة المياه

مجهول متنكر في «زي نسائي» يحرق سيارة فارهة بجدة (فيديو وصور)

مجهول متنكر في «زي نسائي» يحرق سيارة فارهة بجدة (فيديو وصور)

ذئبان يتجولان في ‎روضة نورة شمال الرياض‎ (فيديو)

ذئبان يتجولان في ‎روضة نورة شمال الرياض‎ (فيديو)

مدني بريدة يحذر: لا تقتربوا من هذا الوادي

مدني بريدة يحذر: لا تقتربوا من هذا الوادي

وفاة وإصابة 6 أشخاص في تصادم مروع على طريق «الخرمة- رنية»

وفاة وإصابة 6 أشخاص في تصادم مروع على طريق «الخرمة- رنية»

الإطاحة بمقيم انتحل صفة رجل أمن في جدة.. عقوبة صارمة بانتظاره

الإطاحة بمقيم انتحل صفة رجل أمن في جدة.. عقوبة صارمة بانتظاره

«الهريس».. أبرز الأكلات الرمضانية في المنطقة الشرقية (صور)

«الهريس».. أبرز الأكلات الرمضانية في المنطقة الشرقية (صور)

تواصل- أحمد الشهري:

على مائدة الإفطار في شهر رمضان المبارك يحرص أهالي المنطقة الشرقية بالمملكة إحياء تقاليدهم وعاداتهم الخاصة بالمأكولات التي توارثوها عن الأجداد، ويأتي في مقدمتها “الهريس” الذي يشكل طبقاً رئيسياً وأساسياً في الشهر الكريم.

وتصنع هذه الوجبة من مكونين أساسيين القمح واللحم المبهر، حيث يطبخان معا ويتركان حتى ينضجا، ثم يهرس اللحم مع حب القمح عن طريق قطعة خشبية تسمى “المضرابة”، حتى تختلط ثم يضاف له الدهن البقري الذي يكسبه مذاقاً خاصاً، ويقدم مع وجبة الإفطار والسحور.

وعن فوائدها الصحية يقول بعض المختصين في السمنة، إنها تحتوي على الكثير من العناصر الغذائية والفيتامينات والمعادن وأهمها فيتامين “ب1″، كما أنها تعالج مرض يسمى “البري بري”، يصيب الجهاز العصبي بسبب نقص في الثيامين thiamin (فيتامين بي1).

هريس22 (1)333444

التعليقات (٠)اضف تعليق

التعليقات مغلقة