تواصل – فريق التحرير:
تحت شعار «غذاؤك السليم مهم لصحتك»، كشفت وزارة الصحة أن هناك نصائح هامة يجب الاهتمام بها تجنبًا للإصابة بالتسمم الغذائي.
وأوضحت على حسابها في تويتر، أن هناك 8 أمور يجب الاهتمام بها تجنبًا للإصابة بالتسمم الغذائي وهي:
1 - استخدام طرق التذويب الآمنة للطعام.
2 - ضرورة الفصل بين الطعام النيئ والطعام المطبوخ.
3 - قراءة رموز العبوات الغذائية لتأكد من مأمونية الطعام.
4 - المحافظة على نظافة، «الأيدي والأسطح والأدوات والمواد الغذائية».
5 - طبخ اللحوم والدواجن والبيض بطريقة جيدة وعند درجة حرارة لا تقل عن 75 درجة مئوية.
6 – عدم ترك الطعام المطبوخ خارج الثلاجة أكثر من ساعتين وذلك لتجنب تكاثر الميكروبات.
7 – حفظ الطعام في الثلاجة أو الفريزر، في أواني مغلقة الإحكام لمنع تسربها وتلوثها. 8 – الحفاظ على درحة حرارة الثلاجة أقل من 5 درجات مئوية، وعدم تكدس المواد الغذائية في الثلاجة.