الخريطة التفاعلية
غلق الخريطة
ولي العهد يصل منطقة الجوف

ولي العهد يصل منطقة الجوف

بلدي الرياض يتابع مطالب حي الموسى مع شركة المياه

بلدي الرياض يتابع مطالب حي الموسى مع شركة المياه

مجهول متنكر في «زي نسائي» يحرق سيارة فارهة بجدة (فيديو وصور)

مجهول متنكر في «زي نسائي» يحرق سيارة فارهة بجدة (فيديو وصور)

ذئبان يتجولان في ‎روضة نورة شمال الرياض‎ (فيديو)

ذئبان يتجولان في ‎روضة نورة شمال الرياض‎ (فيديو)

مدني بريدة يحذر: لا تقتربوا من هذا الوادي

مدني بريدة يحذر: لا تقتربوا من هذا الوادي

وفاة وإصابة 6 أشخاص في تصادم مروع على طريق «الخرمة- رنية»

وفاة وإصابة 6 أشخاص في تصادم مروع على طريق «الخرمة- رنية»

الإطاحة بمقيم انتحل صفة رجل أمن في جدة.. عقوبة صارمة بانتظاره

الإطاحة بمقيم انتحل صفة رجل أمن في جدة.. عقوبة صارمة بانتظاره

نائب أمير منطقة جازان ينقل تعازي القيادة لوالد وذوي الشهيد «العريف معافا»

نائب أمير منطقة جازان ينقل تعازي القيادة لوالد وذوي الشهيد «العريف معافا»

تحذيرات من الحليب الخام: يحتوي على بكتيريا قاتلة.. هكذا نقضي عليها

تحذيرات من الحليب الخام: يحتوي على بكتيريا قاتلة.. هكذا نقضي عليها

تواصل – وكالات:

يحذر خبراء التغذية مرارا وتكراراً من أن الحليب الخام غير المبستر يمكن أن يحمل بكتيريا خطرة وربما قاتلة.

وفي أمريكا، جددت مراكز السيطرة على الأمراض والعدوى التحذيرات حول خطورة الحليب الطازج غير المبستر، ورفعت حالة التأهب القصوى في 19 ولاية أمريكية بعد تشخيص حالات بمرض مُعدٍ يُدعى داء “البروسيلات” بعد شرب الحليب الخام.

وأكدت مراكز السيطرة على الأمراض أن اللبن الخام في عدد من المزارع يحتوي على سلالة نادرة من بكتيريا بروسيلا، التي تقاوم المضادات الحيوية، ويصعب تشخيصها بسبب أعراض تشبه أعراض الإنفلونزا.

ومنذ اكتشاف البسترة لأول مرة في منتصف القرن التاسع عشر، تم إنقاذ كثير من الأرواح عن طريق تسخين الحليب إلى درجة حرارة عالية تقتل بما فيه الكفاية، يمكننا أن نقتل بكتيريا الـ”بروسيلا” وغيرها من الجراثيم المسببة للأمراض التي تختبئ في الحليب الخام، مثل السل البقري وحمى التيفويد.

ووفق إدارة الغذاء والدواء الأمريكية “FDA” فإن الحليب المبستر الذي عادة ما تجده في السوبر ماركت يعد آمناً، لأنه مر بعمليات تسخين قادرة على منع نمو البكتيريا الخطيرة.

ومع ذلك، بعض الناس مازالوا يفضلون الحليب الخام بدعوى أن المنتجات المبسترة تسبب الحساسية، وتحتوي على عدد أقل من الإنزيمات والعناصر الغذائية الصحية مقارنة بـالحليب الخام.

ويمكن أن يتسبب الحليب الخام والحليب المبستر في حدوث ردود فعل حساسية لدى الأشخاص الذين يعانون من حساسية بروتينات الحليب، كما لا يقلل الحليب المبستر من القيمة الغذائية للحليب، بحسب إدارة الغذاء والدواء الأمريكية.

التعليقات (٠)اضف تعليق

التعليقات مغلقة