الخريطة التفاعلية
غلق الخريطة
﴿إِنَّ اللَّهَ مَعَ الَّذينَ اتَّقَوا وَالَّذينَ هُم مُحسِنونَ﴾.. تلاوة خاشعة للشيخ «عبدالله الجهني» من صلاة الفجر

﴿إِنَّ اللَّهَ مَعَ الَّذينَ اتَّقَوا وَالَّذينَ هُم مُحسِنونَ﴾.. تلاوة خاشعة للشيخ «عبدالله الجهني» من صلاة ...

ولي العهد يصل منطقة الجوف

ولي العهد يصل منطقة الجوف

بلدي الرياض يتابع مطالب حي الموسى مع شركة المياه

بلدي الرياض يتابع مطالب حي الموسى مع شركة المياه

مجهول متنكر في «زي نسائي» يحرق سيارة فارهة بجدة (فيديو وصور)

مجهول متنكر في «زي نسائي» يحرق سيارة فارهة بجدة (فيديو وصور)

ذئبان يتجولان في ‎روضة نورة شمال الرياض‎ (فيديو)

ذئبان يتجولان في ‎روضة نورة شمال الرياض‎ (فيديو)

مدني بريدة يحذر: لا تقتربوا من هذا الوادي

مدني بريدة يحذر: لا تقتربوا من هذا الوادي

وفاة وإصابة 6 أشخاص في تصادم مروع على طريق «الخرمة- رنية»

وفاة وإصابة 6 أشخاص في تصادم مروع على طريق «الخرمة- رنية»

الإطاحة بمقيم انتحل صفة رجل أمن في جدة.. عقوبة صارمة بانتظاره

الإطاحة بمقيم انتحل صفة رجل أمن في جدة.. عقوبة صارمة بانتظاره

هل اللحوم المبردة تسبب السرطان؟.. «الغداء والدواء» توضح

هل اللحوم المبردة تسبب السرطان؟.. «الغداء والدواء» توضح

تواصل – فريق التحرير:

نفت هيئة الغذاء والدواء، صحة الشائعات التي تتردد عن أن اللحوم المبردة تسبب ضعف المناعة ومرض السرطان والصداع والسمنة ومشاكل في الذاكرة والإدراك لدى الأطفال؛ بسبب احتوائها على مادة “النتريت/النترات”، ومادة “جلوتامات أحادي الصوديوم”.

وقالت “الهيئة”: “جلوتامات أحادي الصوديوم” تعتبر إحدى المواد المضافة المسموح باستخدامها في الأغذية بناءً على التشريعات المحلية والدولية.

وأضافت: توجد مادة جلوتامات الصوديوم طبيعياً في اللحوم والدواجن والأسماك والألبان وغيرها، وتضاف إلى بعض أنواع المنتجات المستخدمة في تحضير الوجبات الغذائية كالصلصات وخلطات البهارات ومكعبات الدجاج؛ بغرض إضفاء وتعزيز النكهة.

وتابعت: رغم رصد عدد قليل من حالات الحساسية بسبب هذه المادة في بعض الدول، إلا أن الدراسات العلمية لم تظهر أي صلة مباشرة بين استهلاك “جلوتامات أحادي الصوديوم” كمادة مضافة للأغذية وحدوث أضرار صحية للإنسان.

وذكرت أن الأشخاص الذين يعانون من الحساسية لهذه المادة ينصحون بقراءة البطاقة الغذائية للمنتج جيداً لتجنب استهلاكه.

وفيما يتعلق بـ”النتريت/النترات”، قالت الغذاء والدواء”: تعتبر إحدى المواد المضافة المسموح بها في بعض الأغذية ومنها اللحوم المصنّعة بكميات محددة في العديد من التشريعات الدولية، حيث تثبّط نمو العديد من الكائنات الحية الدقيقة الممرضة، وتحافظ على اللون الأحمر لمنتجات اللحوم وتعزز النكهة.

التعليقات (٠)اضف تعليق

أضف تعليقًا

بريدك الالكترونى لن نقوم بأستخدامه.

You may use theseHTMLtags and attributes:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>