الجمعة، 19 رمضان 1445 ، 29 مارس 2024

أعلن معنا

اتصل بنا

«الغذاء والدواء» تحسم الجدل وتكشف عن علاقة القهوة بمرض السرطان

DoPaFk9XoAA4GWM
أ أ
addtoany link whatsapp telegram twitter facebook

تواصل - فريق التحرير:

أكدت الهيئة العامة للغذاء والدواء أنه لا صحة مطلقاً ولا دليل علمي واضحاً على أن شرب القهوة يسبب الإصابة بالسرطان نظراً لاحتوائها على مادة الأكريلاميد الناتجة عن عملية تحميص حبوب البُن.

اضافة اعلان

وقالت الهيئة في بيان لها إنه "لا يوجد دليل علمي قاطع على أن مستويات الأكريلاميد في القهوة تزيد من خطر الإصابة بالسرطان، كما أن الاستهلاك المعتدل للقهوة لا يسهم بشكل كبير في زيادة التعرّض الغذائي الكلي للأكريلاميد".

وعلى عكس الشائعات حول خطورة القهوة على صحة الإنسان، قالت الهيئة إن الدراسات العلمية الكثيرة التي اطلعت عليها تشير إلى أن استهلاك القهوة يمكن أن يكون له أثر إيجابي على صحة المستهلك لاحتوائها مركبات لها خصائص مضادة للأكسدة، وقد تساعد في انخفاض خطر الإصابة بمعظم أنواع السرطان.

وأوضحت أنه وبشكل عام وجد أن جرعات الأكريلاميد المستخدمة في الدراسات على الحيوانات المخبرية والتي أُثبتت أنها مسرطنة أعلى بـ 1000 إلى 100000 مرة من تلك التي يتعرض لها الإنسان عن طريق الأغذية.

 
addtoany link whatsapp telegram twitter facebook