تواصل- متابعات: تمكن الشاب علي الیاسین، من ابتكار منتج جديد يعید الاستفادة من فوائض التمور المقدرة بمئات الأطنان بعد تحويلها إلى بودرة سكر طبیعي، في خطوة اقتصادية وصحیة غیر مسبوقة. وأوضح الیاسین، أن الفكرة بدأت من العام الماضي بعد نهاية مهرجان التمور المصنعة بالأحساء، وملاحظته وجود كمیة كبیرة من التمور تتعرض للتلف نتیجة للوفرة، وفكر في استثمارها في الصناعات، وتحويلها إلى سكر، وبالفعل أقام مصنعا صغیرا بالتعاون مع شباب آخرين. ولفت إلى أن بودرة التمور تعد بديلاً طبیعیاً للسكر المكرر، ولا سیما أن تحويل التمر إلى بودرة، يتم سريعاً فالتمر أسرع في التكسیر، ودون شوائب كثیرة، مشیرا إلى قیامهم بعملیات تكرير على ثلاثة أنواع من التمر في المرحلة الأولى هي تمر الرزيز، والشیشي، وتمر الخلاص، وتم عرضها على أكثر من شركة خارج المملكة من قبل الشركات. ويراهن الیاسین على أن تتحول الأحساء لأكبر مصدر لهذا المنتج في السنوات المقبلة، موضحاً أنهم تمكنوا حالیا من إنتاج نحو 500 كیلو ويرغبون في الوصول إلى 2 طن وأكثر.
