تواصل – وكالات:
حذرت الدكتورة نسرين خالد أخصائية الباطنة، من الأواني البلاستيكية المقلدة والعلب الحافظة للطعام، كما حذرت بشدة من حفظها بالمبرد أو حتى في مناخ الغرفة أو عند التعرض للحرارة.
وقالت وفقاً لصحيفة "اليوم السابع" المصرية: "لا يعلم الكثير أن الطعام تتغير خواصه بالطهي، وتتطاير فيتاميناته بسوء التخزين، والإهمال، والتعرض للهواء وأيضا بالتعرض للملوثات، ويتحول الغذاء المليء بالفيتامينات والعناصر المفيدة للجسم، إلى أضرار لا حصر لها، وملوثات تسبب أمراضًا خطيرة".
وأضافت: "فالفواكه المفيدة تصبح ضارة ومميتة عند عدم تطهيرها وتنظيفها جيداً بالمياه، وتقل فوائد الخضراوات بطهيها "وتسبيكها"، ويتم سحب الفائدة من الأطعمة المفيدة بتخزينها كذلك في أوانٍ وعلب غير جيدة الصنع ورديئة التكوين، وهو ما يجعل الطعام قابلاً للتّغيّر، خاصة مع ارتفاع درجة حرارته بعد طهيه، أو انخفاضها وتحولها لطعام مثلج".
وأكدت أخصائية الباطنة أن هذا التغير لخواص الطعام حتمي، مما يحوّل عناصره لمضار، تسبب ترسبات على المعدة تضرها وتُسبب التهابات بها، أو أمراضاً معوية شائعة، أو غثياناً، أو ضعف مناعة وضعفاً عاماً، أو الإصابة بالتلوث.
