الخريطة التفاعلية
غلق الخريطة
بلدية شمال الرياض تزيل ٨ أكشاك مخالفة على طريق القصيم (صور)

بلدية شمال الرياض تزيل ٨ أكشاك مخالفة على طريق القصيم (صور)

«مهرجان الزيتون» بالجوف يبدأ استلام إنتاج المزارعين (صور) 

«مهرجان الزيتون» بالجوف يبدأ استلام إنتاج المزارعين (صور) 

جامعة القصيم تسحب ترخيص بيت خبرة أعلن عن أعمال لا تندرج ضمن مجالاته

جامعة القصيم تسحب ترخيص بيت خبرة أعلن عن أعمال لا تندرج ضمن مجالاته

خلال جولته الميدانية.. نائب أمير مكة: إنشاء كلية بـ«العرضيات» العام المقبل (صور)

خلال جولته الميدانية.. نائب أمير مكة: إنشاء كلية بـ«العرضيات» العام المقبل (صور)

تكريم 3 معلمين بالرياض رفضوا التمتع بإجازاتهم المرضية

تكريم 3 معلمين بالرياض رفضوا التمتع بإجازاتهم المرضية

وفاة طالب ووافد مصري إثر تصادم سيارتين بالنماص

وفاة طالب ووافد مصري إثر تصادم سيارتين بالنماص

عسير.. ضبط مخالفات صحية بمحل للأسر المنتجة ومصنع حلويات

عسير.. ضبط مخالفات صحية بمحل للأسر المنتجة ومصنع حلويات

أهالي حائل يحتفلون بوصول أولى رحلات قطار «سار»

أهالي حائل يحتفلون بوصول أولى رحلات قطار «سار»

مضادات «السرطان» في الغذاء.. الطماطم والبصل والثوم والفاكهة الحمضية أشهرها

مضادات «السرطان» في الغذاء.. الطماطم والبصل والثوم والفاكهة الحمضية أشهرها

 

تواصل – الرياض:

قال الدكتور فهد الخضيري أستاذ وعالم أبحاث في تخصص المسرطنات، أن المضادات لمرض السرطان في الغذاء هي: “الليكوباين” في الطماطم، و”السلينيوم” في البصل والثوم، وفيتامين ج بالفاكهه الحمضية، وبعض مضادات الاكسدة بالشاي الاخضر والنعناع والحبق.
وأضاف “الخضيري” قائلاً : أما المسرطنات فتنتج بسبب سوء تحضير الغذاء، الحرق ينتج هيدروكربونات وزيادة القلي للبطاطا والمعجنات تنتج اكريليمايد مسرطن.
وتابع الدكتور الخضيري : البطاطا المقلية من مطاعم الوجبات السريعة غالباً يتم قليها بزيوت مهدرجة متحولة transmitted fatوهي اخطر الزيوت على القلب، وتسبب انسدادات بأوعية الدم، اذا اضطررت للبطاطا المقليه فلتقليها أنت في بيتك، وتستخدم القلايات الجديدة التي تقلي بدون زيت (أوبملعقة زيت واحدة).

التعليقات (٠)اضف تعليق

التعليقات مغلقة