الخريطة التفاعلية
غلق الخريطة
﴿إِنَّ اللَّهَ مَعَ الَّذينَ اتَّقَوا وَالَّذينَ هُم مُحسِنونَ﴾.. تلاوة خاشعة للشيخ «عبدالله الجهني» من صلاة الفجر

﴿إِنَّ اللَّهَ مَعَ الَّذينَ اتَّقَوا وَالَّذينَ هُم مُحسِنونَ﴾.. تلاوة خاشعة للشيخ «عبدالله الجهني» من صلاة ...

ولي العهد يصل منطقة الجوف

ولي العهد يصل منطقة الجوف

بلدي الرياض يتابع مطالب حي الموسى مع شركة المياه

بلدي الرياض يتابع مطالب حي الموسى مع شركة المياه

مجهول متنكر في «زي نسائي» يحرق سيارة فارهة بجدة (فيديو وصور)

مجهول متنكر في «زي نسائي» يحرق سيارة فارهة بجدة (فيديو وصور)

ذئبان يتجولان في ‎روضة نورة شمال الرياض‎ (فيديو)

ذئبان يتجولان في ‎روضة نورة شمال الرياض‎ (فيديو)

مدني بريدة يحذر: لا تقتربوا من هذا الوادي

مدني بريدة يحذر: لا تقتربوا من هذا الوادي

وفاة وإصابة 6 أشخاص في تصادم مروع على طريق «الخرمة- رنية»

وفاة وإصابة 6 أشخاص في تصادم مروع على طريق «الخرمة- رنية»

الإطاحة بمقيم انتحل صفة رجل أمن في جدة.. عقوبة صارمة بانتظاره

الإطاحة بمقيم انتحل صفة رجل أمن في جدة.. عقوبة صارمة بانتظاره

خلال العيد.. 10 طرق هامة للحصول على لحم مشوي لذيذ

خلال العيد.. 10 طرق هامة للحصول على لحم مشوي لذيذ

تواصل – فريق التحرير:

يأتي العيد وتاتي معه الفرحة المشتملة على الصلاة ولبس الجديد وصلة الرحم، ولا يمكن أيضا في هذه الاجواء تناسي الذبح والاستمتاع بالشواء.

وهذه 10 طرق للاستفادة بلحم مشوي لذيذ بدون عناء أو تعب:

١- لكي لا يأخذ اللحم كثير من الوقت للنضج أثناء الشواء، قطعيه إلى شرائح رقيقة أو قومي بالطرق عليه بمطرقة اللحوم للتقليل من سمكه.

٢- عمل التتبيلة من خليط من زيت الزيتون، فلفل ألوان، بصل، فلفل أسود أو أية بهارات أخرى مع إضافة شرائح أو مكعبات الطماطم التي ستمنح اللحم طعما لا مثيل له، ويمكن أيضا إضافة فص من الثوم المهروس، ولعشاق اللحم الحار يمكنك إضافة الفلفل الأحمر الحار (الشطة) هو الاختيار الصحيح.

٣- إذا كنت من الأشخاص الذين لا يفضلون وجود شرائح البصل في الطعام بشكل واضح، قومي بهرس البصل جيدا ثم ضعيها على اللحم.

4- عندما يأتي موعد شواء اللحم واستخدام الشواية الكهربائية أو شواية الفحم -وقبل وضع اللحم على الشواية- تركه ليسخن من ٢٠ إلى ٣٠ دقيقة.

5- كثير منا يستخدم الأعواد الخشبية في الشواء بدلا من الأسياخ الحديد، ولكن سرعان ما نتفاجأ باحتراقها بسبب النار وهذا بالطبع يؤذي اللحم من حيث الطعم والرائحة. لذلك تجنب حدوث هذا الأمر، قبل الشواء بـ ٢٠ دقيقة يجب أن نترك الأعواد الخشبية في وعاء مملوء بالماء.

6- يراعى عند استخدام الفحم في أعمال الشواء أن تكون شرائح اللحم مرتفعة عن الفحم بمسافة لا تقل عن ٧ سم حتى لا ينضج الوجه الخارجي للحم دون نضجها من الداخل.

7- بعد أن تضع اللحم على الشواية، قوم بقلبه على الوجه الآخر عند تمام النضج، ولا تنس أن تتفحص اللحم أثناء الشي حتى لا يحترق ويفقد طعمه اللذيذ.

8- لما لا تفكر في إضافة الريحان أو الزعتر أو النعناع على اللحم أثناء الشواء؟ فهي مقادير ستمنحه مذاقا لا يقاوم ورائحة لا مثيل لها.

9- إذا اشتعل الفحم بقوة أو نتجت عنه نيران، فيجب إبعاد اللحم على الفور حتى لا تؤدي إلى احتراقه.

10- الآن قدم اللحم المشوي مع السلطات للحصول لوجبة هنية ومتكاملة.

التعليقات (١)اضف تعليق

  1. ١
    اقسم بالله العظيم

    ان الاطباء ليس من مصلحة الاطباء ان تنتشر العلاجات الشعبية بين الناس لانهم سيخسرون وظائفهم لازم الناس تفهم هذة المعلومة ، وكثير من امراض الناس قديماً كانت تعلاج بالادوية الشعبية خاصة النساء وقت الولادة والرضع الاطفال الصغار لذلك ليس كل مايقولة الطبيب صادق فية لو افترضنا حسن النية ، والطبيب اللي مايفقة في العلاجات الشعبية اعتبرة طبيب يظلم نفسة لان الامانة الطبية تحتم علية الالمام بكل العلاجات طبية او شعبية لأن الرسالة الطبية ومعالجة الناس اسمى من شهادة يحملها طبيب ..اقسم من فرض الصلاة والصوم ان تخصصي ليس طبي ولكن اصبت بمرض وتعب معي الاطباء لدرجة ان احد الاطباء يقولي (اعملك اية) من اليأس وبعد الاطلاع في الانترنت حددت مشكلتي العصبية وعرضتها على احد الاطباء من الاطباء اليائسين ايضا واثناء علي ..وعلاجي ايضاً شعبي …فلايغرونكم الاطباء بشهاداتهم ترى الموضوع اصبح تجارة ومادام الضبع مجررررب فارموا كلام الاطباء واولهم هذا الفيلسوف تابعتة فترة في التويتر واغتريت فية بعدها اللغيت المتابعة