تواصل - وكالات:

كشفت دراسة حديثة أن مخاطر تناول رقائق البطاطس (الشيبس) لا تقتصر على تسببها في البدانة فقط، باعتبار أن تناول كيس شيبس يومياً يعادل شرب 5 لترات زيت طهي، بل إن هناك أربع حقائق جديدة حول تناول الشيبس.

وأوضح الباحث في علم الأطعمة مايكل موس الذي أجرى الدراسة، أن أولى تلك الحقائق هي أن شركات تصنيع "الشيبس" تعمل على طرح منتجات تحفز الشخص على إدمان تناولها بعدة طرق، منها وجود مستويات عالية من النشويات والكربوهيدرات المكررة في الشيبس التي يمكن أن تغير مستويات الجلوكوز والأنسولين في الدم، ما يؤدي لزيادة الجوع والرغبة في تناول كميات أكبر.

وأوضحت الدراسة التي نشرت في صحيفة "الديلي ميل" البريطانية، أن ثاني تلك الحقائق هي أن تناول "الشيبس" بكثرة يضر الأجنة مثل ضرر تدخين الأم، وذلك لوجود مادة الأكريلاميد الكيميائية السامة، وثالثاً: ارتباط تناول "الشيبس" باضطرابات نقص الانتباه وفرط الحركة، وأخيراً فقد أكد العلماء أن جهودهم في نشر ثقافة الأكل الصحي والابتعاد عن إدمان الشيبس خصوصاً لدى الأطفال تنتهي دائماً بالفشل.