الجمعة، 19 رمضان 1445 ، 29 مارس 2024

أعلن معنا

اتصل بنا

تصنيع (لحم حيواني) بالمختبرات الطبية

أ أ
addtoany link whatsapp telegram twitter facebook

تواصل -  متابعات:
كشفت وسائل الإعلام عن دراسات علمية تؤكد توصل مجموعة من العلماء إلى طريقة لتصنيع اللحوم داخل مختبرات طبية وتقديمها للاستهلاك البشري دون التعرض لأي حيوان.اضافة اعلان
وأوضح باحثون أن عملية تصنيع اللحوم تقوم على أخد عينات من الأنسجة الحيوانية و "تربيتها" إلى أن تصبح قطعاً من الأنسجة العضلية، يمكن بعدها تقديمها للاستهلاك البشري، لافتين إلى أن الأمر يخضع للدراسة "النظرية" حتى الآن ولم يطبق عملياً.
ويؤكد الباحثون أن التقنية الجديدة لتصنيع اللحوم داخل المختبرات ستفتح الباب واسعاً للقضاء على مجموعة من المشاكل الاقتصادية التي تعصف بالعالم، وفي مقدمتها مشاكل الجوع، حيث يمكن إنتاج كميات كافية لسد حاجات دول بأكملها.
ويعتبر البلغاري غابور فورغاس أول العلماء الذين خاضوا تجربة إنتاج اللحم صناعي، حيث تناوله أمام محفل للعلوم والأبحاث الطبية، مثبتاً أن اللحوم المصنعة لا يختلف طعمها كثيراً عن اللحوم الطبيعية.
ويسعى فريق الباحثين إلى تحويل لون اللحم الاصطناعي (المعد في أوعية للتخمير ويميل لونه للوردي والأصفر) للون أكثر جاذبية، على أن يتم إنتاج الدهون بشكل منفصل، لتضفي نكهة طبيعية لقطعة اللحم.

كلمات البحث
addtoany link whatsapp telegram twitter facebook