أ
أ
تواصل - فريق التحرير: تُعْتَبَر "البكيلة" أشهر أكلة شعبية شتوية فِي مِنْطَقَة الجوف؛ إذ تصنع من ثلاثة مكونات وهي: "التمر، ونبات السمح، والسمن البلدي". وركز تقرير مصور لقناة "الإخبارية" على كَيْفِيَّة صناعة "البكيلة"، لا سيما على يد أحد الشباب فِي الجوف، وَهُوَ مَا يعتبر نادراً؛ نَظَراً لِأنَّ كبار السن فقط من يعملون بصناعتها. وشرح الشاب المزارع مروان المفرج، كَيْفِيَّة إعداد "البكيلة"، مُبَيِّناً أنه يتم أوَّلاً إخلاء التمر من النوى، ثم يتم خلطه بنبتة السمح، وبَعْدَ ذَلِكَ بسمن الغنم. https://youtu.be/X2p9VMatjUk